گلیسرول مونو اولئات | مونو اولئین | Monolein | Glycerol Monooleate | GMO
🟡 مقدمه
گلیسرول مونو اولئات یک امولسیفایر غیر یونی و پایدارکننده پرکاربرد در صنایع مختلف است که از ترکیب گلیسرول و اسید اولئیک به‌دست می‌آید. این ماده به دلیل خاصیت امولسیون‌سازی و نرم‌کنندگی بالا، در فرمولاسیون محصولات غذایی، آرایشی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نام انگلیسی: Glycerol Monooleate (GMO)
نام‌های دیگر: GMO, Monolein
دسته‌بندی: امولسیفایرها و مواد پایدارکننده
⚪ مشخصات فیزیکی و شیمیایی
ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
ظاهر | مایع غلیظ زرد تا کهربایی |
بو | بوی ملایم چرب |
نقطه ذوب | حدود 30°C |
چگالی | حدود 0.94–0.96 g/cm³ |
حلالیت | محلول در روغن‌ها و حلال‌های آلی، نامحلول در آب |
HLB تقریبی | حدود 3–4 |
پایداری | پایدار در شرایط معمول نگهداری |
✅ ویژگی‌ها و مزایا
امولسیفایر روغن در آب و آب در روغن
افزایش پایداری امولسیون‌ها و جلوگیری از جدا شدن فازها
بهبود بافت محصولات غذایی و آرایشی
عملکرد نرم‌کنندگی و روان‌کنندگی عالی
قابلیت استفاده در محیط‌های اسیدی و قلیایی ملایم
🧴 کاربرد
تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها و بالم‌ها
صنایع نان، کیک و بستنی برای بهبود بافت
روان‌کننده در محصولات صنعتی
استفاده در تولید مواد منفجره امولسیونی و روان‌کننده‌های فلزی
⚠️ نکات ایمنی و شرایط نگهداری
در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم خورشید و در محیط خنک نگهداری شود
از تماس مستقیم با چشم و پوست به مدت طولانی خودداری گردد
از گرید مناسب (غذایی یا صنعتی) متناسب با کاربرد استفاده شود
🔚 نتیجه‌گیری
گلیسرول مونو اولئات یک امولسیفایر و نرم‌کننده چندمنظوره است که با خواص فیزیکی و شیمیایی مطلوب، در طیف گسترده‌ای از صنایع نقش کلیدی ایفا می‌کند.
🛒 این محصول را می‌توانید با کیفیت بالا و قیمت مناسب از آوات اویل خریداری کنید.