مونو سدیم فسفات | مونوسدیم فسفات | Monosodium phosphate

مقدمه
مونو سدیم فسفات (Monosodium Phosphate یا MSP) یکی از نمک‌های معدنی اسید فسفریک است که در صنایع مختلف به‌ویژه صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و کشاورزی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ترکیب با فرمول شیمیایی NaH₂PO₄، در حالت طبیعی به صورت پودری سفید یا کریستالی دیده می‌شود و در آب به‌راحتی حل می‌گردد.

مشخصات فیزیکی و شیمیایی
✅ فرمول شیمیایی: NaH₂PO₄
✅ شکل ظاهری: پودر یا کریستال سفید
✅ بو: بدون بو
✅ انحلال‌پذیری: کاملاً محلول در آب
✅ pH محلول آبی: 4.5 الی 5.5 (بسته به غلظت)
✅ نقطه ذوب: حدود 60 درجه سانتی‌گراد (دهیدراته می‌شود)

ویژگی‌ها و مزایا
🧪 تنظیم‌کننده pH: به دلیل خاصیت اسیدی، یکی از مؤثرترین عوامل کنترل pH در فرمولاسیون‌های شیمیایی و غذایی است.
🧪 قابلیت بافری: در کنار سایر فسفات‌ها، بافرهای مؤثری ایجاد می‌کند.
🧪 پایداری بالا در محلول‌های آبی: موجب افزایش عمر مفید محصولات می‌شود.
🧪 سازگار با محیط زیست: ترکیب زیست‌تخریب‌پذیر است و به راحتی تجزیه می‌شود.

کاربرد
🔹 صنایع غذایی: به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، امولسیفایر، بافر و افزودنی در محصولات لبنی، فرآورده‌های گوشتی، پنیرسازی، نانوایی و غذاهای آماده.
🔹 صنایع دارویی: استفاده در محلول‌های تزریقی و بافرهای دارویی برای تنظیم pH.
🔹 فرمولاسیون مواد شوینده: در تولید برخی مواد شوینده برای افزایش توان بافری.
🔹 کشاورزی: به‌عنوان کود فسفاته برای تامین فسفر مورد نیاز گیاهان.
🔹 آزمایشگاهی: در تهیه بافرهای فسفاته برای محیط‌های کشت سلولی و بیوشیمی.

نکات ایمنی و شرایط نگهداری
⚠ تماس با پوست و چشم: ممکن است باعث تحریک شود. در صورت تماس، با آب فراوان شست‌وشو دهید.
⚠ بلع اتفاقی: در صورت مصرف زیاد ممکن است منجر به مشکلات گوارشی شود.
⚠ نگهداری: در ظروف دربسته، دور از رطوبت، نور مستقیم آفتاب و مواد ناسازگار نگهداری شود.
⚠ دمای مطلوب نگهداری: بین 15 تا 30 درجه سانتی‌گراد

نتیجه‌گیری
مونو سدیم فسفات یکی از مواد شیمیایی پرکاربرد و ارزشمند در صنایع مختلف است که به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، جایگاه ویژه‌ای در تولید و فرمولاسیون دارد. این ترکیب، با پایداری بالا و کارایی گسترده، گزینه‌ای مناسب برای فرایندهای صنعتی و غذایی محسوب می‌شود. آوات اویل تامین‌کننده مواد اولیه شیمیایی، امکان خرید مونو سدیم فسفات با کیفیت تضمینی را برای فعالان صنعتی فراهم کرده است. جهت دریافت اطلاعات بیشتر، در واتساپ با ما در ارتباط باشید.