مانیتول | Mannitol
🟡 مقدمه
مانیتول یک الکل قندی طبیعی است که به عنوان شیرین‌کننده و دارویی در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوان دارد. این ماده در دسته الکل‌های قندی و افزودنی‌های غذایی قرار می‌گیرد و به دلیل خواص غیرقابل تخمیر و شیرینی ملایم، گزینه مناسبی برای محصولات بدون قند است.
نام انگلیسی: Mannitol
نام‌های دیگر: D-Mannitol, Mannite
دسته‌بندی: الکل‌های قندی و شیرین‌کننده‌های غذایی
⚪ مشخصات فیزیکی و شیمیایی
ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
ظاهر | پودر سفید کریستالی |
بو | بدون بو |
طعم | شیرین ملایم |
نقطه ذوب | حدود 166-168 °C |
حلالیت | محلول در آب (14.5% در 20°C) |
✅ ویژگی‌ها و مزایا
شیرین‌کننده با کالری پایین و مناسب برای رژیم‌های غذایی کم‌قند
خاصیت دیورتیک (ادرارآور) و کمک به کاهش فشار خون
پایدار و مقاوم به حرارت
غیرقابل تخمیر توسط باکتری‌های دهان، مناسب برای محصولات ضد پوسیدگی دندان
جذب آرام و ملایم در دستگاه گوارش
🧴 کاربرد
شیرین‌کننده در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها
داروها و مکمل‌های غذایی
محصولات مراقبت دهان و دندان مانند خمیر دندان و دهان‌شویه
مواد اولیه در فرمولاسیون‌های پزشکی و دارویی
⚠️ نکات ایمنی و شرایط نگهداری
در جای خشک و خنک، دور از نور و رطوبت نگهداری شود
استفاده در مقادیر مجاز توصیه شده بی‌خطر است
مصرف بیش از حد ممکن است اثرات ملین داشته باشد
🔚 نتیجه‌گیری
مانیتول با خواص شیرین‌کنندگی کم کالری و ویژگی‌های دارویی، انتخاب مناسبی برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی است.
🛒 برای خرید Mannitol با بهترین کیفیت و قیمت، از آوات اویل تهیه کنید.