ترهالوز | ترمالوز | Trehalose | Mycose | Tremalose

🟡 مقدمه

ترهالوز یک دی‌ساکارید طبیعی است که از دو مولکول گلوکز تشکیل شده و در بسیاری از گیاهان، قارچ‌ها و میکروارگانیسم‌ها یافت می‌شود. این قند به دلیل خواص پایدارکنندگی و حفظ رطوبت، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد گسترده‌ای دارد.
نام انگلیسی: Trehalose
نام‌های دیگر: Mycose، Tremalose
دسته‌بندی: قندها و کربوهیدرات‌های طبیعی

⚪ مشخصات فیزیکی و شیمیایی

✅ ویژگی‌ها و مزایا

• حفظ رطوبت و جلوگیری از خشک شدن محصولات

• پایدارکننده پروتئین‌ها و آنزیم‌ها در شرایط سخت

• مقاوم به حرارت و اسیدها

• طعم شیرین ملایم بدون اثر نامطلوب روی قند خون

• اثر آنتی‌اکسیدانی و ضدپیری در محصولات آرایشی

🧴 کاربرد

• صنایع غذایی به‌عنوان شیرین‌کننده ملایم و پایدارکننده

• محصولات آرایشی برای حفظ رطوبت و نرمی پوست

• داروسازی برای پایدارسازی مواد فعال زیستی

• نوشیدنی‌ها، آدامس‌ها و محصولات انرژی‌زا

⚠️ نکات ایمنی و شرایط نگهداری

• به‌طور کلی ایمن و غیرسمی است

• در ظروف دربسته، در محیط خشک و خنک نگهداری شود

• از تماس با رطوبت در هنگام انبارداری جلوگیری گردد

🔚 نتیجه‌گیری

ترهالوز یک قند چندمنظوره با خواص حفظ رطوبت، پایدارکنندگی و طعم ملایم است که در صنایع مختلف از مواد غذایی تا محصولات زیبایی ارزش بالایی دارد.

🛒 برای تهیه Trehalose با کیفیت برتر و قیمت مناسب، همین حالا از آوات اویل خرید کنید.