الفا سیکلو دکسترین | آلفا سیکلو دکسترین | الفا سیکلودکسترین | آلفا سیکلودکسترین | alpha cyclodextrin | α-Cyclodextrin
آلفا سیکلودکسترین
آلفا سیکلودکسترین یک ترکیب شیمیایی پودری سفیدرنگ است که از خانواده سیکلودکسترینها محسوب میشود. این ماده از طریق تخمیر آنزیمی نشاسته تولید شده و به دلیل ساختار مولکولی منحصر به فرد خود، دارای خواص برجستهای است. آلفا سیکلودکسترین به صورت حلقوی و با حفرهای در مرکز مولکول خود، توانایی ایجاد کمپلکس با مواد دیگر را دارد. این ویژگی آن را به مادهای بسیار کاربردی در صنایع مختلف تبدیل کرده است.
ویژگیها و خواص:
محلول در آب
پایداری حرارتی خوب
توانایی تشکیل کمپلکس با ترکیبات آبگریز
بیبو و بیمزه
کاربردها:
صنایع غذایی: به عنوان حامل برای مواد طعمدهنده، ویتامینها و آنتیاکسیدانها به کار میرود.
صنایع داروسازی: در فرمولاسیون داروها برای بهبود پایداری، حلالیت و آزادسازی کنترلشده ترکیبات دارویی استفاده میشود.
محصولات آرایشی و بهداشتی: به عنوان تثبیتکننده مواد فعال و جلوگیری از اکسیداسیون در کرمها و لوسیونها به کار میرود.
صنعت کشاورزی: برای کپسوله کردن مواد موثره آفتکشها و کودها استفاده میشود.
نکات ایمنی:
آلفا سیکلودکسترین به طور کلی مادهای ایمن محسوب میشود، اما توصیه میشود در هنگام کار با این ماده از دستکش و ماسک استفاده کنید تا از تماس مستقیم با پوست و استنشاق پودر آن جلوگیری شود.
طرز استفاده:
میزان مصرف آلفا سیکلودکسترین به کاربرد موردنظر بستگی دارد. در صنایع غذایی و دارویی، دوزهای مشخصی بر اساس استانداردهای تعیینشده استفاده میشود. برای استفاده صنعتی یا تولیدی، بهتر است از مشاوره کارشناسان مربوطه بهره بگیرید.