اسپارتام | آسپارتام | Aspartame
🧪 اسپارتام | Aspartame
اسپارتام (Aspartame) یک شیرینکننده مصنوعی کمکالری است که قدرت شیرینکنندگی آن حدود ۲۰۰ برابر بیشتر از شکر میباشد. این ماده بهطور گسترده در محصولات غذایی، دارویی و بهداشتی بهویژه محصولاتی که نیاز به کاهش قند و کالری دارند استفاده میشود.
اسپارتام از ترکیب دو اسید آمینه فنیلآلانین و اسید آسپارتیک ساخته شده و طعمی شیرین، تمیز و بدون مزه تلخ پایدار ایجاد میکند. به همین دلیل گزینهای محبوب برای محصولات رژیمی و بدون قند است.
⚗️ مشخصات فیزیکی و شیمیایی
ویژگی | توضیحات |
|---|---|
نام فارسی | اسپارتام |
نام انگلیسی | Aspartame |
فرمول شیمیایی | C₁₄H₁₈N₂O₅ |
شکل ظاهری | پودر سفید تا کریستالی |
طعم | بسیار شیرین |
قدرت شیرینکنندگی | حدود 180 تا 200 برابر شکر |
حلالیت | محلول در آب |
پایداری | ناپایدار در دمای بالا و pH بسیار اسیدی یا قلیایی |
گرید | خوراکی / دارویی |
🌸 ویژگیها و مزایا
🍬 شیرینکننده قوی با کالری بسیار پایین
⚖️ مناسب برای محصولات رژیمی و بدون قند
✨ طعم شیرین طبیعی و بدون مزه ناخوشایند
🧴 قابل استفاده در محصولات خوراکی و دارویی
🌿 نیاز به مصرف مقدار بسیار کم در فرمولاسیون
⚡ جایگزین مناسب شکر در محصولات کنترل وزن
💧 کاربردها
در نوشیدنیهای رژیمی و بدون قند
در آدامسها و آبنباتهای بدون شکر
در محصولات دارویی، قرصها و شربتها
در خمیردندانها و دهانشویههای طعمدار
در محصولات غذایی کمکالری و دیابتی
⚠️ نکات ایمنی و نگهداری
برای افراد مبتلا به فنیلکتونوری (PKU) مناسب نیست
در محیط خشک، خنک و دور از نور نگهداری شود
از حرارتدهی مستقیم و طولانیمدت خودداری شود
فقط در محدوده مجاز مصرف خوراکی استفاده گردد
🛒 اسپارتام (Aspartame) با گرید خوراکی و دارویی، یک شیرینکننده قوی و کمکالری برای محصولات غذایی، دارویی و بهداشتی است و از طریق سایت آوات اویل قابل تهیه میباشد.