استیک اسید | جوهر سرکه | Acetic Acid

🟡 مقدمه

استیک اسید (Acetic Acid) با نام رایج جوهر سرکه یکی از ساده‌ترین اسیدهای کربوکسیلیک است که در بسیاری از صنایع کاربرد دارد. نام‌های دیگر آن شامل اتانوئیک اسید و در بازار ایران نیز گاهی به آن "جوهر سرکه صنعتی" گفته می‌شود. این ماده در دسته‌ی اسیدهای آلی قرار می‌گیرد و هم در کاربردهای غذایی و هم صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

⚪ مشخصات فیزیکی و شیمیایی

✅ ویژگی‌ها و مزایا

• اسید آلی با قدرت اسیدی متوسط

• حلال بسیار خوب برای ترکیبات آلی و معدنی

• کنترل pH در بسیاری از فرمول‌های شیمیایی و غذایی

• خواص ضدباکتری و ضدقارچ ملایم

• قابلیت استفاده در طیف وسیعی از صنایع

• قابل ترکیب با بسیاری از مواد دیگر بدون واکنش‌های ناخواسته

🧴 کاربرد

• صنایع غذایی: به‌عنوان طعم‌دهنده، نگه‌دارنده و تنظیم‌کننده pH (با گرید خوراکی)

• صنایع دارویی: در تولید ترکیبات آنتی‌بیوتیک، داروهای موضعی و ضدعفونی‌کننده‌ها

• صنایع شیمیایی: تولید استرها، استات‌ها، چسب‌ها، رنگ‌ها و حلال‌ها

• نساجی و رنگرزی: تثبیت‌کننده رنگ و تنظیم pH حمام‌های رنگ

• صنعت آرایشی و بهداشتی: در تونرها، محصولات مراقبت مو و پوست

• کشاورزی: به‌عنوان علف‌کش طبیعی و کنترل قارچ‌ها

• کاربردهای خانگی: جرم‌گیر، پاک‌کننده، بوگیر و ضدعفونی‌کننده (در رقیق‌سازی مناسب)

⚠️ نکات ایمنی و شرایط نگهداری

• استیک اسید غلیظ خورنده است و باید با احتیاط استفاده شود

• از تماس مستقیم با پوست، چشم و استنشاق بخارات آن خودداری شود

• هنگام استفاده از گرید صنعتی، تجهیزات ایمنی (دستکش، عینک، ماسک) الزامی است

• در ظروف مقاوم، دربسته و دور از منابع حرارتی و نور مستقیم نگهداری شود

• در محیط خشک، خنک و با تهویه مناسب انبار شود

• از نگهداری در ظروف فلزی بدون پوشش ضد اسید خودداری شود

🔚 نتیجه‌گیری

استیک اسید به دلیل ترکیب ساده، خواص کاربردی فراوان و قابلیت انطباق با نیازهای گوناگون صنعتی و غذایی، یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی محسوب می‌شود. چه برای تولید، چه فرمولاسیون یا مصارف عمومی، این ماده پایه‌ای در بسیاری از فرایندهای شیمیایی و تولیدی است.

برای تأمین استیک اسید با گرید صنعتی یا خوراکی، کیفیت تضمین‌شده و قیمت رقابتی، از طریق سایت آوات اویل اقدام فرمایید.