لطفاً در صورت نیاز به هرگونه مدارک، از جمله برگه آنالیز، مجوز، فاکتور رسمی یا سایر مستندات، "پیش از ثبت سفارش" با پشتیبانی واتساپ ما هماهنگ فرمایید.
کالای فیزیکی
آمونیوم کربنات | کربنات آمونیوم | Ammonium carbonate

آمونیوم کربنات | کربنات آمونیوم | Ammonium carbonate

۰تومان
افزودن به سبد خرید
۰
افزودن به سبد خرید

آمونیوم کربنات (Ammonium Carbonate) یک ترکیب شیمیایی است که به صورت پودر سفید یا کریستالی یافت می‌شود و به راحتی در آب حل می‌شود. این ترکیب که به نام "نمک آمونیوم" نیز شناخته می‌شود، ترکیبی از آمونیوم (NH₄⁺) و یون کربنات (CO₃²⁻) است. آمونیوم کربنات یک ماده شیمیایی با کاربردهای متعدد در صنایع مختلف است، به ویژه در صنایع غذایی، دارویی و تولید شیمیایی.

ویژگی‌ها و خواص آمونیوم کربنات:

  1. پودر سفید یا کریستالی:
    آمونیوم کربنات به صورت پودر سفید یا کریستالی ظاهر می‌شود که به راحتی در آب حل می‌شود و دارای بوی تند و مشابه به بوی آمونیاک است.

  2. پایداری در دماهای مختلف:
    این ماده در دماهای بالا به گاز آمونیاک (NH₃) و دی‌اکسید کربن (CO₂) تجزیه می‌شود. از این رو، هنگام استفاده در دماهای بالا باید به پایداری و تجزیه آن توجه شود.

  3. حلالیت در آب:
    آمونیوم کربنات در آب به خوبی حل می‌شود و یون‌های آمونیوم و کربنات را آزاد می‌کند که در بسیاری از واکنش‌های شیمیایی کاربرد دارند.

  4. بو و بوی آمونیاک:
    این ماده بویی مشابه بوی آمونیاک دارد که در صورت استفاده در محیط‌های بسته باید احتیاط کرد.

کاربردها:

  1. صنایع غذایی:
    آمونیوم کربنات به عنوان یک افزودنی غذایی شناخته می‌شود (E503) و معمولاً در پخت نان و شیرینی‌ها به کار می‌رود. این ترکیب به عنوان یک عامل خمیرکننده یا عامل پف کننده استفاده می‌شود و در فرآیند تولید انواع کلوچه‌ها و بیسکویت‌ها برای ایجاد بافت نرم و پفکی به کار می‌رود.

  2. صنایع دارویی:
    در داروسازی، آمونیوم کربنات به عنوان یک آنتی‌اسید برای درمان مشکلات معده و هضم غذا استفاده می‌شود. همچنین از آن به عنوان یک تسکین‌دهنده در ترکیب برخی داروها برای کاهش عوارض گوارشی استفاده می‌شود.

  3. صنایع شیمیایی:
    این ماده در تولید سایر ترکیبات شیمیایی مانند نیتروگلیسرین، نمک‌های آمونیوم و برخی محصولات دیگر به کار می‌رود. همچنین در تولید رنگ‌ها و مواد شوینده به عنوان یک ماده اولیه کاربرد دارد.

  4. در صنایع خانگی:
    آمونیوم کربنات در برخی محصولات نظافتی خانگی برای از بین بردن بوهای نامطبوع و همچنین در تولید برخی شوینده‌ها و خوشبوکننده‌ها کاربرد دارد.

  5. صنعت دارویی:
    در تولید داروهای خاص و همچنین برای تسکین علائم معده و مشکلات گوارشی، آمونیوم کربنات استفاده می‌شود.

نحوه استفاده:

  1. در صنایع غذایی:
    به عنوان عامل خمیرکننده یا پف‌کننده در محصولات پخته شده مانند بیسکویت‌ها، کلوچه‌ها و نان‌ها استفاده می‌شود. این ماده به بهبود بافت و نرمی محصولات پخته شده کمک می‌کند.

  2. در داروسازی:
    در ترکیب برخی داروها به عنوان آنتی‌اسید یا تسکین‌دهنده مشکلات گوارشی به کار می‌رود. آمونیوم کربنات می‌تواند به تنظیم pH معده و تسکین سوزش معده کمک کند.

  3. در صنایع شیمیایی:
    به عنوان ماده اولیه در تولید ترکیبات شیمیایی دیگر و همچنین در تولید برخی رنگ‌ها و مواد شوینده استفاده می‌شود.

  4. در صنایع خانگی:
    در برخی از محصولات نظافتی خانگی برای از بین بردن بوهای نامطبوع و خوشبوکننده‌ها به کار می‌رود.

مزایا:

  • عامل خمیرکننده موثر: در صنایع غذایی، برای ایجاد بافت نرم و پفکی در محصولات پخته شده استفاده می‌شود.

  • کاربرد در داروسازی: برای درمان مشکلات گوارشی و تسکین علائم معده مؤثر است.

  • حلالیت خوب در آب: به راحتی در آب حل شده و در بسیاری از واکنش‌های شیمیایی کاربرد دارد.

  • پایداری نسبی: این ماده در دماهای معمولی پایدار است و در صورت استفاده صحیح می‌تواند در بسیاری از فرآیندهای صنعتی مفید باشد.

آمونیوم کربنات به عنوان یک ترکیب شیمیایی با خواص منحصر به فرد و کاربردهای گسترده در صنایع مختلف، به یک ماده پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و خانگی تبدیل شده است.