ادتا ۲ سدیم | EDTA-2Na
ادتا ۲ سدیم (EDTA 2Na) یا اتلین‌دی‌آمین‌تترااستیک اسید دی‌سدیم نمک، یک ترکیب شیمیایی پرکاربرد است که به عنوان عامل کلاته‌کننده استفاده می‌شود. این ماده به دلیل توانایی‌اش در پیوند با یون‌های فلزی، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد.
در صنایع غذایی، EDTA 2Na به عنوان افزودنی برای حفظ طعم، رنگ و بافت مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده با جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها و روغن‌ها، به افزایش طول عمر محصولات غذایی کمک می‌کند. همچنین، در محصولات کنسروی برای جلوگیری از تغییر رنگ و حفظ ارزش غذایی به کار می‌رود.
در صنعت داروسازی، EDTA 2Na به عنوان پایدارکننده در داروها و محصولات پزشکی استفاده می‌شود. این ماده به ویژه در محصولات تزریقی و چشمی برای حفظ اثربخشی و جلوگیری از آلودگی‌های فلزی اهمیت دارد. همچنین، در فرمولاسیون‌های دارویی برای بهبود پایداری و کارایی داروها به کار می‌رود.
در محصولات آرایشی و بهداشتی، EDTA 2Na به بهبود پایداری فرمولاسیون‌ها و افزایش عمر مفید محصولات کمک می‌کند. این ماده با جلوگیری از تجزیه و تغییر رنگ محصولات آرایشی، کیفیت آنها را حفظ می‌نماید. علاوه بر این، در محصولات شوینده و پاک‌کننده برای بهبود کارایی و جلوگیری از رسوب‌گذاری استفاده می‌شود.
EDTA 2Na همچنین در آزمایشگاه‌ها برای کنترل غلظت یون‌های فلزی در محلول‌ها و جلوگیری از تشکیل رسوب استفاده می‌شود. این ماده به دلیل خواص کلاته‌کننده‌اش، در بسیاری از کاربردهای علمی و صنعتی نقش مهمی ایفا می‌کند.
به طور کلی، EDTA 2Na به عنوان یک عامل کلاته‌کننده و پایدارکننده موثر در بسیاری از صنایع به کار می‌رود و نقش مهمی در حفظ کیفیت و ایمنی محصولات ایفا می‌کند.
